Разнообразните ефекти на тази популярна ароматна подправка са известни от векове. Средновековните лекари са препоръчвали канелата не само при кашлица и болки в гърлото, но и при храносмилателни проблеми и болки в ставите.
Родината на канелата е Южна Америка, Югоизточна Азия и Карибите.
Канелата се извлича от вътрешната кора на тропически дървета от рода Cinnamomum. Пръчките се оформят от кората чрез изсушаване, която може да се смила на фин прах. Канелата съдържа веществото цинамалдехид. Придава на канелата характерния аромат.
Цейлонската канела е родом от Шри Ланка и е по-рядка, по-скъпа и има по-силен аромат и вкус. Канелата от Китай, Cassia, е по-лесно достъпна, по-евтина и се използва като заместител на истинската канела.
Внимавайте с този вид канела, защото съдържа големи количества от веществото кумарин, което е токсично в по-големи дози. Поради тази причина канелата не се препоръчва за деца, но и възрастните не трябва да прекаляват с канелата.
Страничните ефекти от консумацията на твърде много канела
За разлика от истинската канела, китайската канела има неприятно остра миризма и вкус и е по-тъмна на цвят. Ето защо, когато купувате, винаги давайте предпочитание на висококачествена цейлонска канела, тъй като съдържа много по-малко кумарин.
Канелата е известна и като една от основните храни при диабет. Диабетът тип 2 е тясно свързан с начина на живот на пациента и при липса на адекватно лечение може да причини сериозни увреждания на определени тъкани и органи (предимно очите, бъбреците, кръвоносните съдове и периферните нерви).
Диабетиците могат да консумират канела в достатъчни количества, както и хранителни добавки с екстракт от канела и други вещества (като хром).
Специфичните усложнения на захарния диабет са тясно свързани с хипергликемията. Тогава възникват сърдечно-съдови проблеми, тъй като хипергликемията ускорява развитието на атеросклероза, засягайки кръвоносните съдове и сърцето.
Канела - полезна или вредна е за костите
При редовни прегледи при лекар, които трябва да се провеждат 2 пъти годишно за рискови пациенти, HbA1c, известен още като гликиран хемоглобин (дълга захар - при здрав човек стойностите на HbA1c трябва да бъдат между 20 -42 mmol / mol) се определя в кръвта.
Умерено интензивните аеробни упражнения, редовната диета и правилният състав са важни за оптималните нива на кръвната захар.
Трябва да наблегнете на сложни въглехидрати, достатъчно качествени протеини и здравословни мазнини. Разнообразието и качеството на диетата също са важни, за да се гарантира, че се доставят всички основни хранителни вещества.
Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.
